+7
495
532-54-42
+7
925
855-10-83
+7
926
549-88-89
ООО "Компания Тандемия"
Корзина
Какао порошок алкализованный C 30 (Испания)
Какао порошок алкализованный C 30 (Испания)

Какао порошок алкализованный C 30 (Испания)

  • В наличии
  • Только оптом

Оптовые цены уточняйте

+7495532-54-42
  • +7925855-10-83
  • +7926549-88-89
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 10 дней по договоренности
Описание
Характеристики

  Какао-порошок темный алкализованный  С30 (Испания) 

 Органолептические свойства:

Вкус - соответствующий данному продукту.
Запах - соответствующий данному продукту.
Цвет - тёмно-коричневый.

Физико-химические показатели(средние по партии):
Жирность % 10-12
рH 7,4-8,0
Влажность max. 5 %
Степень измельчения min. 99,5 %
Содержание шелухи max. 1,75

Микробиологические характеристики(средние по партии):
Кол-во микроорганизмов/гр. max. 5000
Колиформы в 1 г.: отсутствуют
Е.Колли: отсутствуют
Сальмонеллы; отсутствуют
Дрожжи и плесень / гр. max. 50

Технологическая инструкция

Основные этапы производства пищевых продуктов с применением КАКАО-ПОРОШКА С30

соответствуют общепринятым технологическим схемам и процессам.

Для равномерного распределения в пищевых продуктах КАКАО-ПОРОШОК С30 вносят:

при производстве шоколадных и кондитерских масс, глазурей – вносится на начальном этапе при

смешивании компонентов;

при производстве шоколадных молочных напитков – вносится на начальном этапе при смешивании компонентов;

при производстве спредов – вносится на начальном этапе при приготовлении эмульсии;

при производстве мороженого – добавляется во время варки смеси;

при производстве десертов – смешивается с рецептурным сахаром и вносится в основную масс

 Хранение:

 Продукт необходимо хранить в чистых, сухих, без посторонних запахов помещениях, защищенных от попадания солнечных лучей.
Относительная влажность воздуха в месте хранения не должна превышать 60%, а температура +20С.

 Срок хранения составляет 24 месяца от даты изготовления.

 Упаковка: многослойные бумажные мешки c полипропиленовым вкладышем по 25 кг.
 Производитель: "COMMODITY" S.A, Испания

 

 

Основные
Производитель  COMMODIITY
Страна производительИспания
ТипКакао-порошок
Жирность12.0(%)
Упаковкамешок 25 кг
Информация для заказа
  • Цена: Оптовые цены уточняйте
Какао порошок алкализованный C 30 (Испания)Какао порошок алкализованный C 30 (Испания)
В наличии
Оптовые цены уточняйте
+7495532-54-42
  • +7925855-10-83
  • +7926549-88-89