Какао порошок  

Какао-порошок — это продукт переработки какао-бобов.

Вкус и запах – ярко выраженный, без посторонних вкусов и запахов

Цвет – коричневый. Равномерный по всей массе.

Упаковка – крафт мешки с полиэтиленовым вкладышем по 25 кг

Какао-порошок в настоящее время имеет огромную популярность, ведь это основной продукт практически всех кондитерских изделий, кроме того, не стоит забывать о прекрасных горячих напитках, таких, как какао и горячий шоколад. 

Какао масло

Какао масло натуральное дезодорированное, первого прямого отжима, высочайшего качества с очень насыщенным запахом.

Органолептические свойства:

Цвет – от белого до молочного

Какао-масло — главный ингредиент при работе с тертым какао и шоколадом, от которых нужно добиться более высокой текучести. Масло какао — незаменимый помощник при необходимости смягчить слишком сильную терпкость, горчинку или кислинку в тертом какао или шоколаде.

Это уникальный продукт без которого просто невозможно представить производство шоколада. Именно этот компонент дает возможность шоколаду таять во рту.